SALSA LLAJWA - PICANTE QUECHUA - 250 cm3
La SALSA LLAJWA, voz que proviene del Quechua, también llamada llasjua, yasgua y llasgua, es una salsa picante preparada básicamente con una variedad de ají llamada locoto y tomate.
Esta salsa oriunda del Altiplano boliviano es consumida en el Occidente de Bolivia, en el Noroeste de Argentina y en el Norte Grande de Chile, Arica e Iquique.
Se han encontrado restos arqueológicos que muestran evidencias que una salsa igual o similar a la llajwa que ya era consumida en esa región ocupada por quechuas, tilcaras y uquías, actualmente Tilcara, ciudad del departamento homónimo, en la provincia argentina de Jujuy, en el período hispano-indígena, es decir, a principios de la época colonial en América, año 1590.
La SALSA LLAJWA es una preparación de color rojo intenso, muy aromática y picante pero suave, con muy particulares notas anisadas.
La Salsa Llajwa se suele servir con platos salados. Con un rico asado. Con empanadas, o para aderezar hamburguesas, panchos o infinidad de platos, tanto sopas, arroz, papas.
Nuestra SALSA LLAJWA - PICANTE QUECHUA contiene locotos (ají), tomate, cebolla picada, perejil, especias aromatizantes, cardamomo, azúcar.
Todos los alimentos elaborados por Aroma Color y Sabor se realizan de manera ARTESANAL, por su baja escala de producción, porque se hace de forma manual, sin utilizar procedimientos ni maquinarias industriales, respetando las Buenas Prácticas de Elaboración y la identidad cultural del país de origen de cada uno de nuestros productos.
Utilizamos materias primas, vegetales, frutos, especias, ORGÁNICAS, de primera calidad, provenientes de huertas pequeñas o familiares, que desarrollan una Agricultura Ecológica y Sustentable, es decir, libres de agrotóxicos.
Los productos son NATURALES, no contienen conservantes, colorantes ni otros aditivos o ingredientes que no sean de origen natural..
Además son SANOS, aptos para Celíacos al ser Sin T.A.C.C.(no contienen Trigo, Avena, Cebada ni Centeno) y por aportar al organismo nutrientes fundamentales, antioxidantes esenciales y fibras.
