SALSA HABANERA NEGRA - CULTURA AZTECA - 200 CM3
La tradicional SALSA HABANERA se elabora de forma natural y se utiliza chile habanero, cebolla y vinagre o jugo de naranja agria que se muelen en molcajete de la región o licuado.
La salsa habanera es tradicional de la cocina yucateca desde las culturas prehispánicas.
De acuerdo con investigaciones científicas, los orígenes del chile habanero, se encuentra en la zona que comprende desde el sur de Brasil hasta el norte de Argentina, pasando por el este de Bolivia y el oeste de Paraguay.
No obstante las entidades que forman la Península de Yucatán los poseen bajo Denominación de Origen del chile habanero desde el año 2010, la cual certifica su autenticidad.
Después del jitomate, el chile habanero es el más cultivado en toda la región.
El chile habanero es de los más picantes que se obtienen,
Nuestra SALSA HABANERA NEGRA contiene chiles jalapeños tostados, ajo, jugo de naranja, vinagre, azúcar, aceto balsámico y sal.
De un picor punzante pero a la vez suavizado por la presencia del jugo de naranja y el aceto balsámico resulta una salsa imposible de no tratar de conocerla.
