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El RELISH probablemente surgió de la necesidad de conservar las verduras para consumirlas fuera de estación y es posible que se haya originado en la India.

El término "relish" viene dado por los británicos, por quienes es muy apreciado desde los días de la Compañía de las Indias Orientales y del Raj.

Puede traducirse en función de su contexto como condimento, salsa, disfrute, gustar o saborear. Este aderezo nace en la India pero hoy se consume en muchos países anglosajones. En su lugar de origen suele ser más picante; en Inglaterra y Canadá es más suave y en Estados Unidos tiene una nota ligeramente más dulce.

Sweet Relish de Pepinos es un condimento agridulce. Una especie de confitura que se elabora con verduras cocidas en vinagre, con especias muy aromáticas y azúcar.

Es muy popular como aderezo de hamburguesas, hot dogs y todo tipo de carnes incluso de pescados pero, también se agrega a ensaladas, salsas y estofados.

Nuestra SALSA DULCE DE PEPINOS contiene pepinos, cebollas, ají jalapeño, vinagre de vino, zumo de limón, azúcar, especias y sal. Además de jengibre y mostaza.

Todos los alimentos elaborados por Aroma Color y Sabor se realizan de manera ARTESANAL, por su baja escala de producción, porque se hace de forma manual, sin utilizar procedimientos ni maquinarias industriales, respetando las Buenas Prácticas de Elaboración y la identidad cultural del país de origen de cada uno de nuestros productos.

Utilizamos materias primas, vegetales, frutos, especias, ORGÁNICAS, de primera calidad, provenientes de huertas pequeñas o familiares, que desarrollan una Agricultura Ecológica y Sustentable, es decir, libres de agrotóxicos.

Los productos son NATURALES, no contienen conservantes, colorantes ni otros aditivos o componentes que no sean de origen natural..

Además son SANOS, aptos para Celíacos al ser Sin T.A.C.C. (no contienen Trigo, Avena, Cebada ni Centeno) y por aportar al organismo nutrientes fundamentales, antioxidantes esenciales y fibras.

 

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