MOSTAZA DIJON - 200 cm3
Nacida en Oriente, la mostaza fue introducida en Europa por los antiguos griegos. Si bien alcanzó su mayor auge en la Roma imperial, de aquí fue llevada a Francia, país que hizo de esta planta y el condimento de ella extraído un monumento nacional.
Fué acogida en los tiempos de los Duques de Borgoña en el Siglo XIV. Dijón, capital de la región de la Borgoña se especializó en el cultivo de mostaza y en su elaboración con especial sabor y textura.
La tienda Maille es considerada pionera de esta preparación. Las instalaciones están radicadas en la misma ubicación desde 1845, aunque fue fundada en 1747, hace mas de 270 años, por Antoine Claude Maille, un reputado experto en vinagres.
Puede comprobarse que esta casa fue proveedora exclusiva del emperador Napoleón III, como antes lo habia sido de Luis XVIII y de la emperatriz Catalina II de Rusia.
La Mostaza Dijon se distingue por su aroma y su sabor intenso y penetrante ideal para incorporar como condimento en distintas preparaciones en la Cocina Gourmet.
Nuestra MOSTAZA DIJON contiene mostaza marrón, vinagre de manzana, vino blanco seco, azúcar, sal, y especias.
Todos los alimentos elaborados por Aroma Color y Sabor se realizan de manera ARTESANAL, por su baja escala de producción, porque se hace de forma manual, sin utilizar procedimientos ni maquinarias industriales, respetando las Buenas Prácticas de Elaboración y la identidad cultural del país de origen de cada uno de nuestros productos.
Utilizamos materias primas, vegetales, frutos, especias, ORGÁNICAS, de primera calidad, provenientes de huertas pequeñas o familiares, que desarrollan una Agricultura Ecológica y Sustentable, es decir, libres de agrotóxicos.
Los productos son NATURALES, no contienen conservantes, colorantes ni otros aditivos o ingredientes que no sean de origen natural.
Además son SANOS, aptos para Celíacos al ser Sin T.A.C.C. (no contienen Trigo, Avena, Cebada ni Centeno) y por aportar al organismo nutrientes fundamentales, antioxidantes esenciales y fibras.
