MOSTAZA AHUMADA - 200 cm3
El origen de la MOSTAZA es muy, muy antiguo, tanto como cinco mil quinientos años a.C., los expertos dudan si procede del este de China e India o de Afganistán.
Ya se tienen referencias de la primera mostaza con los sumerios <región de la antigua Mesopotamia, entre los ríos Éufrates y Tigris>, tres mil años a.C.
El "grano de mostaza" ya aparece en la Biblia <en las parábolas de Jesús>; planta cultivada en Palestina, fue introducida en Egipto, donde sus granos machacados servían de condimento, del mismo modo que se utilizan aún en oriente medio.
En el mundo clásico, <Siglos V al IV a.C.>, se creía que fueron los romanos quienes desarrollaron el preparado de mostaza que conocemos hoy. Mezclaban jugo de uva sin fermentar <conocido como "mosto">, con semillas de mostaza <llamadas sinapis>, para formar el <mustum ardens, en latín> o "mosto ardiente".
La mostaza es un aderezo bajo en calorías y carece de colesterol por no tener como ingrediente ningún tipo de grasa animal. Su semilla tiene un alto contenido proteico y de minerales. Además posee propiedades antisépticas y digestivas.
La MOSTAZA AHUMADA se distingue por su aroma marcadamente ahumado y su sabor dulce, siendo poco picante. Es por eso que muchos la usan como condimento y la consumen con hot dogs, hamburguesas, salchichas o chorizos tipo alemán ahumados, nachos o ensaladas, entre otras recetas.
Nuestra preparación contiene mostaza amarilla, azúcar, sal ahumada, condimentos, vinagre, vino blanco.
Todos los alimentos elaborados por Aroma Color y Sabor se realizan de manera ARTESANAL, por su baja escala de producción, porque se hace de forma manual, sin utilizar procedimientos ni maquinarias industriales, respetando las Buenas Práctica de Elaboración y la identidad cultural del país de origen de cada uno de nuestros productos.
Utilizamos materias primas, vegetales, frutos, especias, ORGÁNICAS, de primera calidad, provenientes de huertas pequeñas o familiares, que desarrollan una Agricultura Ecológica y Sustentable, es decir, libres de agrotóxicos.
Los productos son NATURALES, no contienen conservantes, colorantes ni otros aditivos o componentes que no sean de origen natural..
Además son SANOS, aptos para Celíacos al ser Sin T.A.C.C..(no contienen Trigo, Avena, Cebada ni Centeno) y por aportar al organismo nutrientes fundamentales, antioxidantes esenciales y fibras.
