MOSTAZA A LA ANTIGUA - 250 cm3
El origen de la MOSTAZA es muy, muy antiguo, tanto como cinco mil quinientos años a. C..
Los expertos dudan si procede del este de China e India o de Afganistán.
En el mundo clásico, se cree que fueron los romanos quienes desarrollaron el preparado de mostaza que conocemos hoy. Mezclaban jugo de uva, sin fermentar, -conocido como "mosto"-, con semillas de mostaza, -llamadas sinapis-, para formar el <mustum ardens> o "mosto ardiente".
La mostaza es un aderezo bajo en calorías y carece de colesterol al no tener como ingrediente ningún tipo de grasa animal. Su semilla tiene un alto contenido proteico y de minerales. Además posee propiedades antisépticas y digestivas.
La mostaza se distingue por su aroma y su sabor suave y poco picante, es por eso que muchos la usan como condimento y la consumen con hot dogs, hamburguesas, salchichas o chorizos ahumados tipo alemanes, nachos o con ensaladas, entre otras recetas.
Nuestra MOSTAZA A LA ANTIGUA se elabora a base de granos de mostaza amarilla y marrón sin triturar, vinagre, vino blanco, agua y sal.
Todos los alimentos elaborados por Aroma Color y Sabor se realizan de manera ARTESANAL, por su baja escala de producción, porque se hace de forma manual, sin utilizar procedimientos ni maquinarias industriales, respetando, las Buenas Prácticas de Elaboración, y la identidad cultural del país de origen de cada uno de nuestros productos.
Utilizamos materias primas, vegetales, frutos, especias, ORGÁNICAS, de primera calidad, provenientes de huertas pequeñas o familiares, que desarrollan una Agricultura Ecológica y Sustentable, es decir, libres de agrotóxicos.
Los productos son NATURALES, no contienen conservantes, colorantes ni otros aditivos o ingredientes que no sean de origen natural.
Además son SANOS, aptos para Celíacos al ser Sin T.A.C.C. (no contienen Trigo, Avena, Cebada ni Centeno) y por aportar al organismo nutrientes fundamentales, antioxidantes esenciales y fibras.
