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“Anís” es una palabra de origen griego, que significa etimológicamente desigual. En griego clásico y latín, «anisos» y «anisus» se utilizan para referirse al nombre botánico «Pimpinella anisum L”. 

Su fruto es similar en apariencia al apio, perejil, eneldo y otras hojas de té de la misma especie. Es de origen asiático menor. Fue ampliamente cultivado por los egipcios dos mil años antes de Jesucristo y en la actualidad todavía se cultiva ampliamente. Hoy en día es casi imposible de encontrar en la naturaleza.

En el siglo XVI, Valerius Cordos -farmacéutico, médico y botánico alemán-  estudió la esencias del anís.

Se obtiene destilando anís en una corriente de vapor. El método de obtención se mejoró significativamente a principios del siglo pasado y su composición se estudió de manera especial.
Tiene un sabor ligeramente ácido y las versiones artesanales son de color amarillento ya que no contienen clarificantes artificiales

Nuestro LICOR DE ANÍS  se bebe bien helado, recomendamos guardarlo siempre en el frezeer, por su muy alta graduación alcohólica no se va a congelar.

 

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