El conjunto que presentamos bajo el nombre CONSERVAS CON HISTORIA esta formado por:

  • AJVAR SERBIO - CONSERVA DE MORRONES Y BERENJENAS.
  • CAPONATA SICILIANA.
  • NIMBU KA ACHAAR - LIMONES ENCURTIDOS TEMPLADO EN ACEITE.

................................................................................................................................................................................................................................................................

AJVAR es una conserva elaborada principalmente de pimientos rojos, berenjena, ajo y pimienta. Es muy popular en las cocinas de los Balcanes, en especial en Macedonia del Norte y Serbia. Dependiendo de la concentración de capsaicina en los pimientos y de la cantidad añadida, el ajvar puede ser dulce o picante (el más común), o muy punzante.  

El AJVAR se puede comer untado en pan, es muy popular en sándwiches, como condimento acompañando carnes rojas o blancas ya sean asadas, a la parrilla, (ídem como pinchos), al horno, a la plancha, también como aderezo en ensaladas.

Nuestro AJVAR SERBIO - CONSERVA DE MORRONES Y BERENJENAS contiene berenjenas, morrones rojos, tomates, cebollas, ajo, guindillas (en España denominan así a los ajíes pimientos muy picantes), especias y azúcar.

..................................................................................................................................................................................................................................................................

La CAPONATA es un plato tradicional siciliano de origen Árabe que se elabora desde hace más de mil años. La Caponata, llamada también Capunata <en dialecto Siciliano>, Mafusa <en Palestina> o Pisto <en España>, es un plato que, con muy ligeras variantes, se elabora y consume en Cataluña, isla de Mallorca, Francia (región Provenzal), Grecia (denominado Musaka) y otros lugares del Mediterráneo oriental.

La caponata siciliana se puede servir con rebanadas de pan de pueblo, pan de pita (pequeño pan árabe plano y redondo) u otro soporte crujiente como tortas de maíz (harina de maíz / polenta), cortadas en triángulos y fritas, también para acompañar una carne asada.
Nuestra CAPONATA SICILIANA se elabora con berenjenas, apio, tomates, olivas, ajo, vinagre, azúcar, especias, aceite de oliva.

...................................................................................................................................................................................................................................................................

El LIMON ENCURTIDO (hamad mraquade en árabe) es una especie de conserva a base a limones fermentados en sal. Es un ingrediente muy característico de la cocina árabe. Históricamente, el encurtido era un método práctico y económico de conservar frutas y verduras en ambientes de clima hostil, para usarlos mucho tiempo después de su temporada o lejos de los lugares de cultivo. El "TEMPLADO" de los alimentos consiste en exponer la preparación a un cambio muy brusco de su temperatura utilizando aceite casi en ebullición. Este proceso ayuda a concentrar los sabores y aromas de nuestros alimentos.

El NIMBU KA ACHAAR es un condimento de sabor marcadamente cítrico y fuertemente especiado.

Lo habitual es utilizarlo para aderezar ensaladas por su persistente aroma y sabor a limones frescos. Queda muy bien acompañando carnes blancas (cerdo, cordero, pollo).

Nuestro NIMBU KA ACHAAR - ENCURTIDO DE LIMONES TEMPLADOS EN ACEITE contiene limones, sal , semillas de mostaza e hinojo, chile (ají muy picante) en polvo, cúrcuma, pimienta negra en grano y aceite.

...................................................................................................................................................................................................................................................................

Todos los alimentos elaborados por Aroma Color y Sabor se realizan de manera ARTESANAL, por su baja escala de producción, porque se hace de forma manual, sin utilizar procedimientos ni maquinarias industriales, respetando, las Buenas Prácticas de Elaboración y la identidad cultural del país de origen de cada uno de nuestros productos. 

Utilizamos materias primas, vegetales, frutos, especias, ORGÁNICAS, de primera calidad, provenientes de huertas pequeñas o familiares, que desarrollan una Agricultura Ecológica y Sustentable, es decir, libres de agrotóxicos.

Los productos son NATURALES, no contienen conservantes, colorantes ni otros aditivos o ingredientes que no sean de origen natural.

Además son SANOS, aptos para Celíacos al ser Sin T.A.C.C. (no contienen Trigo, Avena, Cebada ni Centeno) y por aportar al organismo nutrientes fundamentales, antioxidantes esenciales y fibras.

CONSERVAS CON HISTORIA

$768,00 $652,80
CONSERVAS CON HISTORIA $652,80
Entregas para el CP:

Medios de envío

El conjunto que presentamos bajo el nombre CONSERVAS CON HISTORIA esta formado por:

  • AJVAR SERBIO - CONSERVA DE MORRONES Y BERENJENAS.
  • CAPONATA SICILIANA.
  • NIMBU KA ACHAAR - LIMONES ENCURTIDOS TEMPLADO EN ACEITE.

................................................................................................................................................................................................................................................................

AJVAR es una conserva elaborada principalmente de pimientos rojos, berenjena, ajo y pimienta. Es muy popular en las cocinas de los Balcanes, en especial en Macedonia del Norte y Serbia. Dependiendo de la concentración de capsaicina en los pimientos y de la cantidad añadida, el ajvar puede ser dulce o picante (el más común), o muy punzante.  

El AJVAR se puede comer untado en pan, es muy popular en sándwiches, como condimento acompañando carnes rojas o blancas ya sean asadas, a la parrilla, (ídem como pinchos), al horno, a la plancha, también como aderezo en ensaladas.

Nuestro AJVAR SERBIO - CONSERVA DE MORRONES Y BERENJENAS contiene berenjenas, morrones rojos, tomates, cebollas, ajo, guindillas (en España denominan así a los ajíes pimientos muy picantes), especias y azúcar.

..................................................................................................................................................................................................................................................................

La CAPONATA es un plato tradicional siciliano de origen Árabe que se elabora desde hace más de mil años. La Caponata, llamada también Capunata <en dialecto Siciliano>, Mafusa <en Palestina> o Pisto <en España>, es un plato que, con muy ligeras variantes, se elabora y consume en Cataluña, isla de Mallorca, Francia (región Provenzal), Grecia (denominado Musaka) y otros lugares del Mediterráneo oriental.

La caponata siciliana se puede servir con rebanadas de pan de pueblo, pan de pita (pequeño pan árabe plano y redondo) u otro soporte crujiente como tortas de maíz (harina de maíz / polenta), cortadas en triángulos y fritas, también para acompañar una carne asada.
Nuestra CAPONATA SICILIANA se elabora con berenjenas, apio, tomates, olivas, ajo, vinagre, azúcar, especias, aceite de oliva.

...................................................................................................................................................................................................................................................................

El LIMON ENCURTIDO (hamad mraquade en árabe) es una especie de conserva a base a limones fermentados en sal. Es un ingrediente muy característico de la cocina árabe. Históricamente, el encurtido era un método práctico y económico de conservar frutas y verduras en ambientes de clima hostil, para usarlos mucho tiempo después de su temporada o lejos de los lugares de cultivo. El "TEMPLADO" de los alimentos consiste en exponer la preparación a un cambio muy brusco de su temperatura utilizando aceite casi en ebullición. Este proceso ayuda a concentrar los sabores y aromas de nuestros alimentos.

El NIMBU KA ACHAAR es un condimento de sabor marcadamente cítrico y fuertemente especiado.

Lo habitual es utilizarlo para aderezar ensaladas por su persistente aroma y sabor a limones frescos. Queda muy bien acompañando carnes blancas (cerdo, cordero, pollo).

Nuestro NIMBU KA ACHAAR - ENCURTIDO DE LIMONES TEMPLADOS EN ACEITE contiene limones, sal , semillas de mostaza e hinojo, chile (ají muy picante) en polvo, cúrcuma, pimienta negra en grano y aceite.

...................................................................................................................................................................................................................................................................

Todos los alimentos elaborados por Aroma Color y Sabor se realizan de manera ARTESANAL, por su baja escala de producción, porque se hace de forma manual, sin utilizar procedimientos ni maquinarias industriales, respetando, las Buenas Prácticas de Elaboración y la identidad cultural del país de origen de cada uno de nuestros productos. 

Utilizamos materias primas, vegetales, frutos, especias, ORGÁNICAS, de primera calidad, provenientes de huertas pequeñas o familiares, que desarrollan una Agricultura Ecológica y Sustentable, es decir, libres de agrotóxicos.

Los productos son NATURALES, no contienen conservantes, colorantes ni otros aditivos o ingredientes que no sean de origen natural.

Además son SANOS, aptos para Celíacos al ser Sin T.A.C.C. (no contienen Trigo, Avena, Cebada ni Centeno) y por aportar al organismo nutrientes fundamentales, antioxidantes esenciales y fibras.