CONDIMENTO ANDINO - 25 GRS.

Desde que comenzaron a utilizarse, las especias fueron uno de los productos más caros y valiosos de la economía, tanto de cada individuo, como de las sociedades, ya que desde antiguo han tenido un gran valor como condimento, así como por el importante papel que presentaban algunas como conservante.

No es despreciable el cometido que cumplían como enmascaradores del sabor de alimentos que, sin la posibilidad de conservación en frío, como en la actualidad, tomaban muy rápidamente sabores desagradables por los procesos de fermentación y putrefacción. De ahí que en los países más cálidos se usaran con más abundancia y, en general, en combinaciones de sabor más fuerte que en los países fríos.
La aparición de la fina cocina francesa abrió las puertas del buen comer y trajo la invasión de exquisitas mezclas de especias para saborizar los platos.


Nuestro CONDIMENTO ANDINO está elaborado con Ají Molido, Pimentón Ahumado, Pimienta Blanca, Coriandro.