ACHAAR DULCE DE NARANJAS CON ALMIBAR - 360 CM3 -
El ACHAAR o encurtido permite conservar los productos vegetales durante mucho tiempo con la ventaja de que sus características, nutritivas y organolépticas, se mantienen.
Su origen se remonta a unos 4.000 años atrás en el norte de la India, allí se desarrolló esta técnica para conservar, al principio, pepinos.
El proceso consistía en dejarlos en una solución salina o ácida (vinagre), esto permitía conservar los alimentos para su uso fuera de la temporada o para los viajes largos, fundamentalmente por vía marítima.
Mantienen algunas semejanzas con los pickles, diferenciándose en métodos, formas y tiempo de elaboración. Pero sobre todo en el sabor, ya que no tienen persistente sabor a vinagre, sino un sabor muchísimo mas amigable.
Los ACHAARES DULCES DE NARANJA CON ALMIBAR poseen un alto valor nutritivo, además de ser una elaboración absolutamente innovadora.
Son muy recomendables para acompañar a los platos de carnes, los muy elaborados y a los cereales, ya que equilibra su factor de acidez en la digestión.
Nuestro ACHAAR DULCE DE NARANJAS Y ALMIBAR es afín a la gastronomía Gourmet, se elabora con naranjas, almibar avinagrado, azúcar y té de canela y clavo de olor. Con lo cual al sabor agridulce adquieren un acentuado sabor especiado.
El resultado es una preparación de aroma dulce, levemente ácido y cítrico.
Todos los alimentos elaborados por Aroma Color y Sabor se realizan de manera ARTESANAL, por su baja escala de producción, porque se hace de forma manual, sin utilizar procedimientos industriales y respetando, las Buenas Prácticas de Elaboración y la identidad cultural del país de origen de cada uno de nuestros productos.
Utilizamos materias primas, vegetales, frutos, especias, ORGÁNICAS, de primera calidad, provenientes de huertas pequeñas o familiares, que desarrollan una Agricultura Ecológica y Sustentable, es decir, libres de agrotóxicos.
Los productos son NATURALES, no contienen conservantes, colorantes ni otros aditivos o componentes que no sean de origen natural..
Además son SANOS, aptos para Celíacos al ser Sin T.A.C.C..(no contienen Trigo, Avena, Cebada ni Centeno) y por aportar al organismo nutrientes fundamentales, antioxidantes esenciales y fibras.
